Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ich bin Soul Hunger, 2043 W Howard St, Chicago, IL, USA.

2043 West Howard Street, Chicago, 60645 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. Mai 2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Schüttgut in großen Behältern in der Küche gefunden, die nicht gekennzeichnet sind. (Mehl, Zucker usw.) muss etikettiert werden.

44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: Einige Lebensmittelbehälter wurden nicht richtig auf Trockengestellen gelagert. Muss invertiert lagern.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: nachfolgend nicht sauber gefunden: Öfen, Fritteusen, Tische in der Hauptküche, Innenraum der Reichweite im Kühler und Waschbecken. Muss reinigen und desinfizieren.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden gefunden, die in Küchen- und Barbereichen nicht sauber sind. Muss sauber machen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Foodhandler in den Räumlichkeiten ohne Essenthandlerzertifikate. Muss zur Verfügung stellen.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Manager von Lebensmittelsanitäreinrichtungen in Räumlichkeiten ohne Allergenschulung. Muss zur Verfügung stellen.

Quelle: chicago.gov