Rapport sur la sécurité alimentaire : Je suis Soul Hungry, 2043 W Howard St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2043 West Howard Street, Chicago, 60645 Illinois, United States

Date du rapport : 11 mai 2021
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : trouvé de la nourriture en vrac dans de grandes poubelles à la cuisine non étiquetée. (farine, sucre, etc.) doit être étiquetée.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : trouvé quelques contenants alimentaires ne sont pas stockés correctement sur des supports de séchage. Doit stocker inversé.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : trouvé suivant pas propre : poêles, friteuses, tables à la cuisine principale, intérieur de portée dans le refroidisseur, et éviers. Doit nettoyer et désinfecter.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les planchers trouvés ne sont pas propres à la cuisine et au bar. Doit nettoyer.

57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : nourricier dans les locaux sans certificat de manutenteur alimentaire. Doit fournir.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : responsables de l'assainissement alimentaire dans les locaux sans formation allergène. Doit fournir.

Source : chicago.gov