Informe de seguridad alimentaria: Soy Soul Hungry, 2043 W Howard St, Chicago, IL, Estados Unidos.

2043 West Howard Street, Chicago, 60645 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de mayo de 2021
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: alimentos a granel encontrado en contenedores grandes en la cocina no etiquetados. (harina, azúcar, etc.) debe etiquetar.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: encontrado algunos recipientes de alimentos no almacenados adecuadamente en bastidores de secado. Debe almacenar invertido.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: encontrado siguiente no limpio: estufas, freidoras, mesas en la cocina principal, interior de alcance en el refrigerador, y fregaderos. Debe limpiar y desinfectar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos encontrados no limpios en las zonas de cocina y bar. Debe limpiar.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: manipulador de alimentos en locales sin certificados de manipulador de alimentos. Debe proveer.

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: gerentes de saneamiento de alimentos en locales sin formación en alérgenos. Debe proveer.

Fuente: chicago.gov