تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: حانة إينا ماي والسلع المعبأة، 1415 إن وود ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 يوليو 202537. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية (الهزازات، زجاجات الضغط، السائبة، إلخ)
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: 3-304. 12: يجب إزالة المجارف والحاويات من داخل حاويات تخزين المواد الغذائية السائبة وتخزينها بشكل صحيح لمنع التلوث المتبادل.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 12: يجب إصلاح أو استبدال الأخاديد البالية والعميقة على لوح التقطيع الكبير في منطقة الإعداد بالطابق السفلي لتكون في حالة جيدة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19: يجب القضاء على الصناديق المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في الطابق السفلي وتوفير وحدات رفوف كافية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 11: يجب إصلاح أو استبدال حشوات الأبواب البالية على الفريزر الصدري في منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة، حشية على كل من وحدات الاحتفاظ الساخنة المزدوجة، الحشية على الجزء العلوي الأيسر من 4- مبرد الإعداد ذو 4 أدراج.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف تراكم العفن المفرط في حوض الموبسك.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 13: يجب تنظيف الأرضيات تحت وحول وعلى طول قواعد الجدران في جميع أنحاء المباني والمصارف.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-202. 11: يجب استبدال الضوء المحترق في غطاء معدات الطهي.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-501. 14: يجب تنظيف الحطام المتراكم من المرشحات في غطاء معدات الطهي.
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق