تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وعاء الطين الهندي، 1800-1802 W طريق إيرفينغ بارك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1804 West Irving Park Road, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 فبراير 202551. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود قاعدة صنبور مسربة في الحوض المكون من 3 أقسام الموجود في منطقة إعداد الطعام بالمطبخ الخلفي. يجب إصلاحه وصيانته. لوحظ أن حوض غسيل اليدين المكشوف يستنزف ببطء في منطقة تحضير الطعام بالمطبخ. يجب إصلاحه وصيانته.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ أن حاوية الشحوم الخارجية التي لم تتم صيانتها وجدت أنها تحتوي على شحم مرصع على غطاء الشفة العلوي كما لاحظت جوانب الحاوية تراكمًا كبيرًا للشحوم والقمامة على الأرض المحيطة بالحاوية. هذا مصدر غذاء للقوارض والآفات الأخرى. يجب تنظيف حاوية الشحوم وصيانتها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأوساخ والحطام على الجدران خلف منطقة غسل الصحون. يجب تنظيفها وصيانتها. طلاء مقشر ملحوظ على السقف والجدران أمام المطبخ وخلفه. يجب إعادة طلاء المنشأة وصيانتها في حالة جيدة. يتراكم الغبار الملحوظ داخل أغطية الحماية الضوئية في جميع أنحاء منطقة إعداد الطعام في المطبخ. يجب تنظيفها وصيانتها. لوحظ وجود الأوساخ وبقايا الطعام على الأرض تحت معدات الطهي وخلفها وعلى طول قاعدة الحائط في منطقة العشاء. يجب تنظيفها وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم الغبار الزائد على فتحات التهوية داخل الحمامات. يجب تنظيفها وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب أن تؤدي الفوضى الملحوظة والعناصر غير الضرورية في الفناء الخلفي إلى إزالة الفوضى والأشياء غير الضرورية وتنظيف المنطقة وتنظيمها. يجب إزالة المعدات غير المستخدمة.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق