Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pot en argile indien, 1800-1802 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1804 West Irving Park Road, Chicago, 60613 Illinois, United States
Date du rapport : 7 févr. 202551. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée dans la base du robinet à l'évier à 3 compartiments situé dans la zone de préparation des aliments à l'arrière de la cuisine. Doit être réparé et entretenu. On a observé un écoulement lent de l'évier de lavage des mains exposé dans la zone de préparation des aliments de la cuisine. Doit être réparé et entretenu.
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : on a observé que l'extérieur du réservoir à graisse n'était pas entretenu et que de la graisse était incrustée sur le rebord supérieur du couvercle et sur les côtés du récipient. On a également observé une forte accumulation de graisse et de déchets sur le sol entourant le conteneur. Il s'agit d'une source de nourriture pour les rongeurs et autres ravageurs. Doit nettoyer et entretenir le réservoir de graisse. Violation de base prioritaire 7-38-020 (b). Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris observés sur les murs derrière la zone de lavage de la vaisselle. Doit être nettoyé et entretenu. Peinture écaillée observée sur le plafond et les murs à l'avant et à l'arrière de la cuisine. Doit repeindre et maintenir l'installation en bon état. Accumulation de poussière observée à l'intérieur des couvercles pare-lumière dans toute la zone de préparation des aliments de la cuisine. Doit être nettoyé et entretenu. De la saleté et des débris alimentaires ont été observés sur le plancher, sous et derrière l'équipement de cuisine, et le long de la base murale de la salle à manger. Doit être nettoyé et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation excessive de poussière observée sur les orifices de ventilation à l'intérieur des toilettes. Doit être nettoyé et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : l'encombrement observé et les objets inutiles dans la terrasse arrière doivent éliminer l'encombrement et les objets inutiles doivent nettoyer et organiser la zone. Doit retirer l'équipement non utilisé.
Une source : chicago.gov
Commentaires
Commentaire