食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥欧文公园路 1800-1802 W Indian Clay Pot。

1804 West Irving Park Road, Chicago, 60613 Illinois, United States

报告日期：2025 年 2 月 7 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于后厨食物准备区的 3 个隔间水槽的水龙头底座漏水。必须维修和维护。观察到厨房食物准备区域裸露的洗手槽排水速度缓慢。必须维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到油脂容器外面没有保养，发现容器的顶盖和侧面有油脂，还观察到容器周围的地面上积聚了大量的油脂和垃圾。这是啮齿动物和其他害虫的食物来源。必须清洁和维护油脂容器。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗区后面的墙壁上有污垢和碎屑。必须清洁和维护。观察到厨房前后的天花板和墙壁上的油漆剥落。必须对设施进行重新粉刷并进行良好的维修。观察到厨房食物准备区域的遮光罩内有灰尘积聚。必须清洁和维护。观察到烹饪设备下方和后面的地板上以及晚餐区的墙底上有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间内的通风口上积聚了过多的灰尘。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在后院观察到的杂物和不必要的物品必须清除杂物和不必要的物品，清洁和整理区域。必须移除未使用的设备。

来源：chicago.gov