Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Panela de argila indiana, 1800-1802 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1804 West Irving Park Road, Chicago, 60613 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de fevereiro de 202551. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vazamento na base da torneira na pia de 3 compartimentos localizada na área traseira de preparação de alimentos da cozinha. Deve ser reparado e mantido. Observou a pia exposta para lavar as mãos drenando lentamente na área de preparação de alimentos da cozinha. Deve ser reparado e mantido.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou que o recipiente de graxa externo não mantido tinha graxa incrustada na tampa do lábio superior e nas laterais do recipiente, também observou um forte acúmulo de graxa e lixo no solo ao redor do recipiente. Esta é uma fonte de alimento para roedores e outras pragas. Deve limpar e manter o recipiente de graxa. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira e detritos observados nas paredes atrás da área de lavagem de louça. Deve limpar e manter. Observou pintura descascada no teto e nas paredes na frente e atrás da cozinha. Deve repintar e manter as instalações em bom estado. A poeira observada se acumula dentro das capas de proteção contra luz em toda a área de preparação de alimentos da cozinha. Deve limpar e manter. Observou sujeira e restos de comida no chão, embaixo e atrás do equipamento de cozinha, e ao longo da parede na área de jantar. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou acúmulo excessivo de poeira nas aberturas de ventilação dentro dos banheiros. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: a desordem observada e os itens desnecessários no pátio traseiro devem remover a desordem e os itens desnecessários, limpar e organizar a área. Deve remover o equipamento não utilizado.
Fonte: chicago.gov
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