Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Olla de arcilla india, 1800-1802 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1804 West Irving Park Road, Chicago, 60613 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de febrero de 202551. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una gotera en la base del grifo en el fregadero de 3 compartimentos ubicado en el área trasera de preparación de alimentos de la cocina. Debe repararse y mantenerse. Se observó que el fregadero de lavado de manos expuesto drenaba lentamente en el área de preparación de alimentos de la cocina. Debe repararse y mantenerse.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observó que el exterior del contenedor de grasa no se mantuvo y se encontró que tenía grasa incrustada en la tapa del borde superior y en los lados del contenedor. También se observó una gran acumulación de grasa y basura en el suelo que rodea el contenedor. Esta es una fuente de alimento para roedores y otras plagas. Debe limpiar y mantener el recipiente de grasa. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (b). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y escombros observados en las paredes detrás del área de lavado de platos. Debe limpiarse y mantenerse. Se observó pintura descascarada en el techo y las paredes de la parte delantera y trasera de la cocina. Debe volver a pintar y mantener las instalaciones en buen estado. Se observó la acumulación de polvo dentro de las cubiertas protectoras de luz en toda el área de preparación de alimentos de la cocina. Debe limpiarse y mantenerse. Se observó suciedad y restos de comida en la parte inferior del piso, alrededor y detrás del equipo de cocina y a lo largo de la base de la pared en el área de comedor. Debe limpiarse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de polvo en las rejillas de ventilación de los baños. Debe limpiarse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el desorden observado y los artículos innecesarios en el patio trasero deben eliminar el desorden y los artículos innecesarios deben limpiar y organizar el área. Debe retirar el equipo no utilizado.
Fuente: chicago.gov
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