تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم هندي دابا، 2325 شارع تايلور الغربي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 يناير 20262. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11: لوحظ عدم وجود مدير طعام معتمد مع شهادة مدير خدمات الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو في الموقع، أثناء العمل والتشغيل. تم تقديم صورة لشهادة مدير الطعام من statefoodsafety (10/02/2025). تم توجيه أن مدير الطعام المعتمد يجب أن يكون في الموقع مع شهادة مدير خدمات الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو معلقة في جميع الأوقات أثناء تحضير وتقديم الطعام. لا يُسمح بالصور أو النسخ من شهادة شيكاغو. انتهاك أساس أولوي 7-38-012، تم إصدار استدعاء
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 112: لوحظت ذباب صغير ميت في حوض مغسلة الممسحة. تم توجيه الإزالة والتنظيف والصيانة.
49. أسطح التلامس غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: 4-601. 11(ب): لوحظ داخل المبردات مع مياه راكدة وحطام وتحتاج للتنظيف. تم توجيه التنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 114: لوحظت صناديق كرتون مكسورة على الأرضيات في منطقة التحضير الأمامية ومنطقة غسل الأطباق الخلفية. تم توجيه الإزالة وصيانة الأرضيات لتكون ملساء وسهلة التنظيف.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12: لوحظت الأرضيات في جميع أنحاء المنشأة تحتاج للتنظيف. خاصة تحت معدات الطبخ تحت غطاء التهوية. أيضاً، الجدران تحت طاولة الخدمة الأمامية تحتاج للتنظيف. تم توجيه التنظيف العميق والتنظيف بشكل أكثر تكراراً والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: 2-102. 13: لوحظ عدم وجود شهادة تدريب مسببات الحساسية من مدير الطعام المعتمد في الموقع.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق