Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Indian Dhaba, 2325 W Taylor St, Chicago, Il, USA.
há 5 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 29 de janeiro de 20262. Certificado de saneamento de serviços alimentares da cidade de Chicago
- comentários: 2-101. 11: observado nenhum gerente de alimentos certificado com o certificado original de gerente de serviços alimentares da cidade de Chicago no local, enquanto aberto e operando. Uma foto do certificado de gerente de alimentos da statefoodsafety (10/02/2025) foi fornecida. Instruído que um gerente de alimentos certificado deve estar no local com o certificado original de gerente de serviços alimentares da cidade de Chicago afixado o tempo todo enquanto alimentos estão sendo preparados e servidos. Nenhuma foto ou cópia do certificado de Chicago é permitida. Violação de fundação prioritária 7-38-012, citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 112: observadas moscas pequenas mortas na bacia da pia de esfregão. Instruído a remover, limpar e manter.
49. Superfícies de contato não alimentar/alimentar limpas
- comentários: 4-601. 11(b): observado o interior dos resfriadores com água parada, detritos e necessitando limpeza. Instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114: observadas caixas de papelão quebradas nos pisos na área de preparo frontal e área de lavagem de pratos traseira. Instruído a remover e manter pisos para serem lisos e facilmente limpos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12: observados os pisos por toda a instalação necessitando limpeza. Especialmente sob o equipamento de cozinha sob o exaustor de ventilação. Também, paredes sob o balcão de serviço frontal necessitando limpeza. Instruído a limpar profundamente, limpar mais frequentemente e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme exigido
- comentários: 2-102. 13: observado nenhum certificado de treinamento de alérgenos do gerente de alimentos certificado no local.
Fonte: chicago.gov
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