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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Indian Dhaba, 2325 W Taylor St, Chicago, Il, USA.
vor 5 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60612 Illinois, United States
Berichtsdatum: 29. Januar 20262. Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit dem Original-Lebensmittelmanagerzertifikat der Stadt Chicago vor Ort war, während das Geschäft geöffnet und in Betrieb war. Ein Foto des Lebensmittelmanagerzertifikats von statefoodsafety (10.02.2025) wurde vorgelegt. Es wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit dem ausgehängten Original-Lebensmittelmanagerzertifikat der Stadt Chicago jederzeit vor Ort sein muss, während Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Fotos oder Kopien des Chicago-Zertifikats sind nicht erlaubt. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-012, Strafzettel ausgestellt
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 112: Tote kleine Fliegen im Becken des Wischbeckens beobachtet. Anweisung zur Entfernung, Reinigung und Instandhaltung.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601. 11(b): Das Innere der Kühlschränke mit stehendem Wasser, Schmutz und reinigungsbedürftig beobachtet. Anweisung zur Reinigung und Instandhaltung.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114: Kaputte Kartons auf den Böden im vorderen Zubereitungsbereich und hinteren Spülbereich beobachtet. Anweisung zur Entfernung und Instandhaltung der Böden, damit sie glatt und leicht reinigbar sind.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12: Die Böden in der gesamten Einrichtung sind reinigungsbedürftig beobachtet worden. Besonders unter den Kochgeräten unter der Lüftungshaube. Auch Wände unter der vorderen Servicetheke sind reinigungsbedürftig. Anweisung zur Tiefenreinigung, häufigeren Reinigung und Instandhaltung.
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: 2-102. 13: Kein Allergentrainingszertifikat vom zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet.
Quelle: chicago.gov
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