تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إنترناشيونال فودز، 4404 دبليو فولرتون افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
4404 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 أبريل 20233. الإدارة وموظف الطعام والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في المبنى. أمرت الإدارة بوضع سياسة صحية للموظفين موقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-010. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود صابون في حوض اليد الموجود في منطقة تحضير اللحوم الخلفية. تعليمات لتوفير الصابون في حوض غسيل اليدين في جميع الأوقات لغسل اليدين. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس. قدم الموظف الصابون في حوض اليد.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية في حوض غسل اليدين الموجود في مناطق تحضير اللحوم الأمامية والخلفية. يجب توفير المناشف الورقية في حوض اليد في جميع الأوقات لتجفيف اليدين بشكل صحيح. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج). انظر أعلاه للاستشهاد.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين للموظفين في أحواض اليدين في جميع أنحاء المؤسسة. يجب أن تقدم.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لا يوجد مقياس حرارة جذعي معدني في الموقع. يجب تقديمها في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ عدم اكتمال العديد من المواد الغذائية المعبأة للخدمة الذاتية للعملاء. يتم تغليف السالسا والكانتيلوب والعنب والمانجو والمكسرات والبسكويت والتوابل وسلطة الفاكهة ويفتقر إلى «اسم الطعام» على الملصق. يجب أن تقدم.
48. مرافق الغسيل: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لا توجد مجموعة اختبار كيميائي في الموقع. تعليمات لتقديمها في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: تقرير موجز لم يتم نشره من 11/19/2021، تقرير #2544455. تعليمات بنشر تقرير موجز حديث مرئي للجمهور في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-42-010 (ب). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق