Bericht zur Lebensmittelsicherheit: International Foods, 4404 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4404 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. April 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und an Bedingungen geknüpfter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: In den Räumlichkeiten wurden keine schriftlichen Richtlinien zur Gesundheit der Mitarbeiter eingehalten. Das Management wies an, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Mitarbeitergesundheitspolitik zu erstellen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-010. Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken im hinteren Bereich für die Fleischzubereitung keine Seife vorhanden ist. Es wird angewiesen, jederzeit Seife am Handwaschbecken bereit zu stellen, um die Hände zu waschen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht. Der Mitarbeiter stellte Seife am Handwaschbecken zur Verfügung.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Papierhandtücher am Handwaschbecken beobachtet, das sich an den vorderen und hinteren Bereichen für die Fleischzubereitung befindet. Sie müssen immer Papierhandtücher am Handwaschbecken bereithalten, um die Hände richtig zu trocknen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-030 (c). Zitat siehe oben.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im gesamten Unternehmen wurden keine Schilder zum Händewaschen von Mitarbeitern an Handwaschbecken beobachtet. Muss bereitstellen.

36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Vor Ort ist kein Metallthermometer vorhanden. Muss jederzeit vor Ort bereitgestellt werden. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass zahlreiche verpackte Lebensmittel für den Self-Service von Kunden unvollständig waren. Salsa, Cantelope, Trauben, Mangos, Nüsse, Kekse, Gewürze und Obstsalat sind verpackt und es fehlt der „Name des Lebensmittels“ auf dem Etikett. Muss bereitstellen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: kein chemisches Testkit vor Ort. Angewiesen, jederzeit vor Ort bereitzustellen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

61. Zusammenfassender Bericht wird angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Der zusammenfassende Bericht wurde am 19.11.2021 nicht veröffentlicht, Bericht #2544455. Ich wurde angewiesen, den aktuellen zusammenfassenden Bericht zu veröffentlichen, der jederzeit für die Öffentlichkeit sichtbar ist. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-42-010 (b). Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov