تقرير سلامة الغذاء: صالة IO Godfrey على السطح، 127 W شارع هورون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

127 West Huron Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 31 أكتوبر 2024
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: 4-602. 11 (b-e): مادة تشبه العفن الأسود الملحوظ على دروع كل من آلات الثلج الكبيرة في المطبخ. تعليمات لتنظيف وتعقيم الجزء الداخلي من كل من آلات الثلج لمنع تلوث الثلج.

25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية الخامة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: 3-603. 11: الكشف الملحوظ في القائمة لا ينص على أن بعض الأطعمة المشتقة من الحيوانات ذات العلامات النجمية في القائمة يتم تقديمها نيئة. يجب أن يُذكر في التعليمات الخاصة بإضافة الطعام الذي يتم تقديمه نيئًا إلى قائمة الإفصاح أن الأطعمة المشتقة من الحيوانات التي تحمل علامة النجمة تُقدم نيئة أو مطبوخة حسب الطلب. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 11: لوحظ تلف حشية الجانب الأيمن عند المشي في باب الفريزر. تعليمات لإصلاح أو استبدال حشية الجانب الأيمن التالفة عند المشي في باب الفريزر.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19: البطاطس المرصودة المخزنة في حاويات على الأرض في الفريزر والصناديق والحاويات المرصودة المخزنة على الأرض في جميع أنحاء المطبخ. تعليمات لتوفير رفوف كافية لرفع جميع المواد الغذائية وغير الغذائية على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض لسهولة التنظيف.

المصدر: chicago.gov