تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بار ومقهى إيانز، نورث برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4623 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 نوفمبر 202310. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في مغسلة الأيدي المكشوفة في منطقة إعداد المخبز الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بتوفير لافتات غسل اليدين بجميع الأيدي التي يستخدمها موظفو الطعام وصيانتها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: الصدأ الملحوظ على الرفوف في الثلاجة ذات البابين في منطقة الإعداد الخلفية. طلبت من الشخص المسؤول إزالة الصدأ والتأكد من أن جميع الأسطح غير الملامسة للطعام ناعمة وسهلة التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ وجود تصريف أرضي متسخ أسفل الحوض المكون من ثلاثة أقسام في منطقة الغسيل الخلفية. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: منطقة إعداد المخابز التي تمت ملاحظتها مع وجود فوضى وعناصر على الأرض. أوعز إلى الشخص المسؤول بتنظيم وحفظ الأشياء مرتفعة عن الطوابق وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق