Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Bar e café Iyanze, North Broadway, Chicago, IL, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
4623 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de novembro de 202310. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia exposta na área traseira de preparação da padaria. Instruiu a pessoa responsável a fornecer sinalização para lavar as mãos em todas as mãos usadas pelos funcionários e pela manutenção do setor alimentício.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: ferrugem observada nas prateleiras da geladeira de duas portas na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a remover a ferrugem e garantir que todas as superfícies sem contato com alimentos sejam lisas e fáceis de limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um dreno de piso sujo embaixo da pia de três compartimentos na área traseira de lavagem. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área de preparação de padaria observada com bagunça e itens no chão. Instruiu a pessoa responsável a organizar e manter os itens elevados do chão e mantê-los.
Fonte: chicago.gov
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