Relatório de segurança alimentar: Bar e café Iyanze, North Broadway, Chicago, IL, EUA.

4623 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de novembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia exposta na área traseira de preparação da padaria. Instruiu a pessoa responsável a fornecer sinalização para lavar as mãos em todas as mãos usadas pelos funcionários e pela manutenção do setor alimentício.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: ferrugem observada nas prateleiras da geladeira de duas portas na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a remover a ferrugem e garantir que todas as superfícies sem contato com alimentos sejam lisas e fáceis de limpar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um dreno de piso sujo embaixo da pia de três compartimentos na área traseira de lavagem. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área de preparação de padaria observada com bagunça e itens no chão. Instruiu a pessoa responsável a organizar e manter os itens elevados do chão e mantê-los.

Fonte: chicago.gov