تقرير سلامة الغذاء: جيه آند جي فيش آند تشيكن، 1600 واط شارع ماركيت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60636 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 2 يوليو 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ باب الخروج الخلفي مفتوحًا بعصا؛ تعليمات بتثبيت باب الشاشة إذا كان الباب سيفتح خلال ساعات العمل لمنع الحشرات أو القوارض من الدخول.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: المعدات التالية التي تحتاج إلى التنظيف: المنطقة السفلية من القلايات، الأسطح الخارجية للمقالي، الشواية، المنطقة تحت الشواية؛ تنظيف وصيانة كل شيء.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الجدران حول المعدات وخلفها والأرضيات تحت وحول المعدات وفتحات السقف لإزالة الغبار.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الفتحات في نظام غطاء المحرك فوق معدات الطهي في النظام المغطى.

المصدر: chicago.gov