Bericht zur Lebensmittelsicherheit: J & J Fisch und Hühnchen, 1600 W Marquette Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. Juli 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die hintere Ausgangstür mit einem Stock geöffnet wurde; wurde angewiesen, eine Fliegengittertür anzubringen, wenn die Tür während der Geschäftszeiten geöffnet ist, um das Eindringen von Insekten oder Nagetieren zu verhindern.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die folgenden Geräte müssen gereinigt werden: Bodenbereich der Friteusen, Außenflächen der Friteusen, Grill, Bereich unter dem Grill; alles reinigen und pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, Wände rund um und hinter Geräten, Böden unter und um Geräte und Deckenöffnungen zu reinigen, um Staub zu entfernen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Lüftungsöffnungen im Dunstabzugssystem über den Kochgeräten im Kapuzensystem zu reinigen.

Quelle: chicago.gov