报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥马奎特路 1600 W 号 J & J Fish And Chicken。
7个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60636 Illinois, United States
报告日期：2025 年 7 月 2 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后出口门是用棍子撑开的；如果要在工作时间打开门，则指示安装纱门，以防止昆虫或啮齿动物进入。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下设备需要清洁：油炸锅的底部区域、油炸锅的外表面、烤架、烧烤架下方的区域；全部清洁和保养。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁设备周围和后面的墙壁、设备下方和周围的地板以及天花板通风口以清除灰尘。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清理罩系统中烹饪设备上方的抽油烟机系统的通风口。
来源：chicago.gov
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