تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة جيمس راسل لويل الابتدائية، 3320 W Hirsch Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 يناير 202638. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظت فتحات فجوات في أسفل أبواب الخروج رقم 11 وباب الخروج الجنوبي للتسليم. تم توجيه المسؤول لجعل الأبواب محكمة الإغلاق في جميع أنحاء الأسفل لمنع دخول الآفات والحفاظ عليها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ نشاط آفات في المباني. لوحظ حوالي 20 من فضلات القوارض/الفئران في منطقة تحضير المطبخ في زاوية الأرضية بجانب حوض غسل اليدين، وخلف الدفايات والمبردات وحوالي 20 من فضلات الفئران داخل خزانة التخزين الموجودة في قاعة الطعام 121. أيضاً، حوالي 30 من فضلات القوارض في غرفة التخزين المزدحمة المؤدية إلى غرفة المسرح عند باب الخروج رقم 11. تم توجيه المسؤول للتنظيف التفصيلي والتطهير لجميع المناطق المتأثرة. يُنصح الآن بخدمة مكافحة الآفات. انتهاك أساس أولوية 7-38-020 (أ).
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت ألواح تقطيع ملطخة في مناطق تحضير الطعام. تم التوجيه لإعادة تجديد السطح أو استبدال ألواح التقطيع.
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ حشو باب ممزق على المبرد الواقف ذو البابين الموجود في قاعة الطعام الجنوبية. تم التوجيه لإصلاح أو استبدال حشو الباب الممزق.
49. أسطح التلامس غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظت حطام متراكمة على أرفف التخزين في غرفة التخزين الجاف. تم توجيه المسؤول للتنظيف التفصيلي والصيانة.
53. مرافق المراحيض: مبنية ومجهزة ومنظفة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ حمام الأولاد رقم 120 في حالة غير صحية مع ورق المرحاض والبول على مقاعد المرحاض. تم توجيه المسؤول لتطهير وتنظيف مقاعد وأحواض المراحيض تفصيلياً.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تم التوجيه للتنظيف التفصيلي وإزالة المواد غير الضرورية، القمامة في منطقة التخزين بالقرب من منطقة المسرح الموجودة في الطابق الأول بجانب أبواب الخروج 11 وداخل غرفة التخزين الجاف الموجودة بجانب مكتب المدير.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تم التوجيه لإغلاق الفتحات حول تركيبات السباكة خلف البخار وعلى الجدار تحت حوض الـ3 حجرات في منطقة تحضير المطبخ أيضاً، داخل الغرفة الكهربائية المتصلة بقاعة الطعام 121 وخزانة التخزين في نفس قاعة الطعام.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ تراكم شحوم قديمة على المرشحات في أغطية التهوية. تم توجيه المسؤول للتطهير والتنظيف التفصيلي والصيانة.
المصدر: chicago.gov
44
تعليقات
تعليق