Rapport sur la sécurité alimentaire : École élémentaire James Russell Lowell, 3320 W Hirsch Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Date du rapport : 27 janvier 2026
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : ouvertures d'espaces observées au bas des portes de sortie numéro 11 et de la porte de sortie sud de livraison. Instruit le responsable de rendre les portes bien ajustées sur toute la partie inférieure pour empêcher l'entrée de nuisibles et maintenir.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : activité de nuisibles observée dans les locaux. Observé environ 20 excréments de rongeurs/souris dans la zone de préparation de la cuisine dans le coin du sol à côté de l'évier de lavage des mains, et derrière le réchauffeur et les refroidisseurs et environ 20 excréments de souris à l'intérieur du placard de stockage situé dans la salle à manger 121. Aussi, environ 30 excréments de rongeurs dans la salle de stockage encombrée menant à la salle de scène par la porte de sortie numéro 11. Instruit le responsable de nettoyer en détail et désinfecter toutes les zones affectées. Le service de lutte antiparasitaire est maintenant recommandé. Violation de fondation prioritaire 7-38-020 (a).

47. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper tachées observées dans les zones de préparation des aliments. Instruit de refaire la surface ou remplacer les planches à découper.

47. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint de porte déchiré observé sur le refroidisseur vertical à deux portes situé dans la salle à manger sud. Instruit de réparer ou remplacer le joint de porte déchiré.

49. Surfaces de contact non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : débris accumulés observés sur les étagères de stockage dans la salle de stockage sec. Instruit le responsable de nettoyer en détail et maintenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : salle de bain des garçons numéro 120 observée dans un état insalubre avec du papier toilette et de l'urine sur les sièges de toilette. Instruit le responsable de désinfecter et nettoyer en détail les sièges et cuvettes de toilette.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : instruit de nettoyer en détail et enlever les articles inutiles, les détritus dans la zone de stockage près de la zone de scène située au 1er étage à côté des portes de sortie 11 et à l'intérieur de la salle de stockage sec située à côté du bureau du directeur.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : instruit de sceller les ouvertures autour des appareils de plomberie derrière le cuiseur vapeur et sur le mur sous l'évier à 3 compartiments dans la zone de préparation de la cuisine aussi, à l'intérieur de la salle électrique connectée à la salle à manger 121 et le placard de stockage dans la même salle à manger.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de vieille graisse observée sur les filtres des hottes de ventilation. Instruit le responsable de désinfecter, nettoyer en détail et maintenir.

Source : chicago.gov