تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء - JD McGillicuddy's، Philadelphia Pennsylvania
منذ 6 سنوات •source inquirer.com • عمل
473 Leverington Avenue, Philadelphia, 19128 Pennsylvania, United States
تاريخ الإغلاق: 11/06/201933 انتهاكات، 11 خطيرة
لم يثبت الشخص المسؤول معرفة كافية بقانون الغذاء في السلطة الفلسطينية - غير مدرك للأمراض الخمسة المنقولة بالغذاء التي يمكن الإبلاغ عنها، والحد الأدنى من درجات الحرارة المطلوبة لإعادة التسخين، وإجراءات التبريد المناسبة؛ منتجات التبغ المستخدمة التي لوحظت على لوح التقطيع وفوق وحدة الإعدادية الباردة المعيبة؛ حوض غسيل اليدين في محطة المضيف/الخادم تم حظره من قبل علب القمامة ولا يمكن الوصول إليها في جميع الأوقات لاستخدام الموظفين؛ فضلات الماوس لوحظ على مبشرة باليد، يطير رصد الهبوط على الأواني النظيفة المخزنة في منطقة التخزين؛ بقايا سوداء، الوحل الوردي لوحظ على المناطق الداخلية من بن آلة الثلج؛ المادية المرئية دليل على نشاط القوارض (فضلات الفأر) والحشرات (الذباب) لوحظ في جميع أنحاء المنشأة؛ شرائط الطيران الموجودة في منطقة البار وبالقرب من حوض تحضير الطعام مع إمكانية تلويث الطعام والمعدات و/أو الأواني؛ العناصر الشخصية للموظفين (الملابس) التي لوحظت مخزنة على الرفوف في تخزين المشروبات منطقة؛ ليس في منطقة تخزين الموظفين المعينة.
المصدر: www.inquirer.com
9
تعليقات
تعليق