Bericht zur Lebensmittelsicherheit — JD McGillicuddy's, Philadelphia Pennsylvania

473 Leverington Avenue, Philadelphia, 19128 Pennsylvania, United States

Datum geschlossen: 11/06/2019
3 Verstöße, 1 schwerwiegend

Die verantwortliche Person hat keine ausreichenden Kenntnisse des PA-Lebensmittelgesetzes nachgewiesen - ohne Kenntnis der 5 meldepflichtigen lebensmittelbedingten Krankheiten, der erforderlichen Mindesttemperatur zum Nacherwärmen und der ordnungsgemäßen Kühlverfahren; gebrauchte Tabakerzeugnisse, die auf dem Schneidebrett und über der defekten kalten Vorbereitungseinheit beobachtet wurden; Das Handwaschbecken in der Host-/Server-Station wurde durch Mülleimer blockiert und für Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich; Mauskot beobachtet an der Handreibe, Fliegenbeobachtete Landung auf sauberen Töpfen, die im Waschbereich gelagert wurden; Schwarze Rückstände, rosa Schleim im Inneren des Eismaschinenbehälters beobachtet; Sichtbare physische Hinweise auf Aktivität von Nagetieren (Mäusekt) und Insekten (Fliegen), die in der gesamten Anlage beobachtet wurden; Fliegenstreifen im Barbereich und in der Nähe der Spüle für die Lebensmittelzubereitung mit der Möglichkeit, Lebensmittel, Ausrüstung und/oder Utensilien zu kontaminieren; persönliche Gegenstände (Kleidung) des Mitarbeiters, die in Regalen im Getränkelager gelagert wurden Bereich; nicht in einem ausgewiesenen Mitarbeiterlager.
Quelle: www.inquirer.com