تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Jerkk Valleyy, 1556 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
منذ 9 ساعات •source chicago.gov
Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 مارس 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود ماء ساخن (51.6 فهرنهايت) في حوض غسل اليدين الأمامي في منطقة التحضير. تم توجيه المدير لتوفير ماء ساخن بدرجة 100 فهرنهايت على الأقل في حوض غسل اليدين الأمامي لغسل اليدين بشكل صحيح. الأولوية 7-38-030(c)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ أكثر من 100 من فضلات الفئران متناثرة على الأرض خلف المقالي والمبردات ووحدات الرفوف وعلى طول الجدران والزوايا في مناطق التحضير وغسل الأطباق وتناول الطعام والخدمة. تم توجيه المدير لاستدعاء مبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. الأولوية الأساسية 7-38-020(a)
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: 2-402.11 لوحظ معالج الطعام لا يرتدي قيود الشعر. يجب على جميع معالجي الطعام ارتداء قيود شعر فعالة.
49. الأسطح غير الغذائية/ملامسة الطعام نظيفة
- التعليقات: 4-602.13 لوحظ انسكابات وحطام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطبخ وطاولات التحضير والمبردات والمجمدات ووحدات الرفوف والأحواض. تم توجيه المدير للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501.11 لوحظت فتحات على طول الجدران والألواح القاعدية في مناطق التحضير والتخزين، تم توجيه المدير لإغلاق جميع الفتحات في جميع المناطق.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق