报告人
监管报告
食品安全报告：Jerkk Valleyy, 1556 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA。
9小时前 •source chicago.gov
Chicago, 60623 Illinois, United States
报告日期：2026年3月19日10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到准备区前洗手池没有热水（51.6华氏度）。指示经理在前洗手池提供至少100华氏度的热水以便正确洗手。优先级 7-38-030(c)
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到超过100个老鼠粪便散落在油炸锅、冷却器、货架后面的地板上，沿着准备、洗碗、用餐和服务区域的墙壁和角落。指示经理呼叫灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。优先级基础 7-38-020(a)
40. 个人清洁
- 评论：2-402.11 观察到食品处理员未佩戴头发约束。所有食品处理员必须佩戴有效的头发约束。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-602.13 观察到烹饪设备、准备台、冷却器、冷冻器、货架、水槽的内外表面有溢出物和碎屑。指示经理清洁和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501.11 观察到准备和储存区域沿墙壁和踢脚板有开口，指示经理密封所有区域的所有开口。
来源：chicago.gov
20
评论
评论