Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jerkk Valleyy, 1556 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
há 9 horas •source chicago.gov
Chicago, 60623 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de março de 202610. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente equipadas e acessíveis
- comentários: observado ausência de água quente (51,6°F) na pia de lavagem das mãos frontal na área de preparo. Instruído gerente a fornecer água quente de pelo menos 100°F na pia de lavagem das mãos frontal para lavagem adequada das mãos. Prioridade 7-38-030(c)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado mais de 100 fezes de rato espalhadas no chão atrás de fritadeiras, refrigeradores, prateleiras, ao longo de paredes e cantos nas áreas de preparo, lavagem de louça, jantar e serviço. Instruído gerente a chamar um exterminador para serviço, limpar e sanitizar todas as áreas. Prioridade fundação 7-38-020(a)
40. Limpeza pessoal
- comentários: 2-402.11 observado manipulador de alimentos não usando proteção para cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar proteções eficazes para cabelo.
49. Superfícies não alimentares/contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602.13 observado derramamentos e detritos nas superfícies internas e externas de equipamentos de cozinha, mesas de preparo, refrigeradores, freezers, prateleiras, pias. Instruído gerente a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501.11 observado aberturas ao longo de paredes e rodapés nas áreas de preparo e armazenamento, instruído gerente a selar todas as aberturas em todas as áreas.
Fonte: chicago.gov
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