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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jerkk Valleyy, 1556 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
vor 7 Stunden •source chicago.gov
Chicago, 60623 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19. März 202610. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kein heißes Wasser (51,6°F) am vorderen Handwaschbecken im Zubereitungsbereich festgestellt. Manager angewiesen, heißes Wasser von mindestens 100°F am vorderen Handwaschbecken für ordnungsgemäßes Händewaschen bereitzustellen. Priorität 7-38-030(c)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Über 100 Rattenkot verstreut auf dem Boden hinter Friteusen, Kühlgeräten, Regalen, entlang der Wände und Ecken in Zubereitung-, Spül-, Speise- und Servierbereichen festgestellt. Manager angewiesen, einen Kammerjäger zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Priorität Grundlage 7-38-020(a)
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402.11 Lebensmittelbearbeiter ohne Haarschutz beobachtet. Alle Lebensmittelbearbeiter müssen wirksamen Haarschutz tragen.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-602.13 Verschüttungen und Schmutz auf Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Zubereitungstischen, Kühlgeräten, Gefrierschränken, Regalen, Spülen festgestellt. Manager angewiesen zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501.11 Öffnungen entlang Wänden und Fußleisten in Zubereitung- und Lagerbereichen festgestellt, Manager angewiesen, alle Öffnungen in allen Bereichen zu versiegeln.
Quelle: chicago.gov
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