تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: المدرسة اليهودية النهارية، 5235 S Cornell Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60615 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 نوفمبر 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ أكثر من 100 من فضلات الفئران متناثرة على الأرض على طول الجدران والزوايا تحت حوض الـ3 أقسام، ألواح التصريف، المعدات، إلخ، بالقرب من الموقد، المبردات والمجمدات القريبة، وحدات الرفوف، على صواني الخبز والعربات المتدحرجة، في أسفل طاولات التحضير تحت الخلاط، المعدات والأدوات متعددة الاستخدام في منطقة التحضير، على الأرض والرفوف في خزانة المطبخ المساعدة. تم توجيه المدير لاستدعاء مبيد للخدمة، تنظيف وتعقيم جميع المناطق. تم إصدار استشهاد أساس أولوية 7-38-020(أ)
39. منع التلوث أثناء تحضير وتخزين وعرض الطعام
- التعليقات: لوحظ تخزين المواد الغذائية على الأرض في منطقة التحضير. تم توجيه المدير لرفع جميع المواد الغذائية ست بوصات عن الأرض.
45. مواد الاستخدام الواحد/الخدمة الواحدة: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تخزين مواد الخدمة الواحدة على الأرض في منطقة التحضير. تم توجيه المدير لرفع جميع مواد الخدمة الواحدة ست بوصات عن الأرض.
53. مرافق المراحيض: مبنية ومجهزة ومنظفة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود حاويات مغطاة في دورات المياه النسائية والمختلطة في الطابقين الأول والثاني. تم توجيه المدير لتوفير حاويات مغطاة في جميع دورات المياه النسائية والمختلطة.
المصدر: chicago.gov
28
تعليقات
تعليق