Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Judaica Diurna, 5235 S Cornell Ave, Chicago, Il, USA.
há 2 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60615 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de nov. de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado mais de 100 fezes de camundongos espalhadas no chão ao longo das paredes e cantos sob pia de 3 compartimentos, escorredores, equipamentos, etc., perto do fogão, refrigeradores e freezers de alcance, unidades de prateleiras, em assadeiras e carrinhos rolantes, na parte inferior das mesas de preparo sob misturador, equipamentos e utensílios de uso múltiplo na área de preparo, no chão e prateleiras no armário utilitário da cozinha. Instruído gerente a chamar um exterminador para serviço, limpar e sanitizar todas as áreas. Citação de fundação prioritária 7-38-020(a) emitida
39. Contaminação prevenida durante preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observado itens alimentares armazenados no chão na área de preparo. Instruído gerente a elevar todos os itens alimentares seis polegadas do chão.
45. Artigos de uso único/serviço único: adequadamente armazenados e usados
- comentários: observado artigos de serviço único armazenados no chão na área de preparo. Instruído gerente a elevar todos os artigos de serviço único seis polegadas do chão.
53. Instalações sanitárias: adequadamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: observado nenhum receptáculo coberto nos banheiros femininos e unissex do primeiro e segundo andar. Instruído gerente a fornecer receptáculos cobertos em todos os banheiros femininos e unissex.
Fonte: chicago.gov
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