Informe de seguridad alimentaria: Escuela Judía de Día, 5235 S Cornell Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60615 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de nov. de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones esparcidos en el suelo a lo largo de las paredes y esquinas bajo el fregadero de 3 compartimentos, escurridores, equipos, etc., cerca de la estufa, refrigeradores y congeladores de alcance, estanterías, en bandejas de horno y carritos rodantes, en la parte inferior de las mesas de preparación bajo la batidora, equipos y utensilios de uso múltiple en el área de preparación, en el suelo y estantes en el armario de servicios de la cocina. Se instruyó al gerente a llamar a un exterminador para el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Se emitió citación de fundamento prioritario 7-38-020(a)

39. Contaminación prevenida durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: se observaron artículos alimentarios almacenados en el suelo en el área de preparación. Se instruyó al gerente a elevar todos los artículos alimentarios seis pulgadas del suelo.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados adecuadamente
- comentarios: se observaron artículos de servicio único almacenados en el suelo en el área de preparación. Se instruyó al gerente a elevar todos los artículos de servicio único seis pulgadas del suelo.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: se observó que no hay receptáculos cubiertos en los baños de mujeres y unisex del primer y segundo piso. Se instruyó al gerente a proporcionar receptáculos cubiertos en todos los baños de mujeres y unisex.

Fuente: chicago.gov