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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jüdische Tagesschule, 5235 S Cornell Ave, Chicago, Il, USA.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60615 Illinois, United States
Berichtsdatum: 5. Nov. 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: über 100 Mäusekot beobachtet, verstreut auf dem Boden entlang der Wände und Ecken unter 3-Kammer-Spüle, Abtropfbrettern, Geräten usw., in der Nähe des Herdes, Einschubkühlern und Gefriergeräten, Regalen, auf Backblechen und Rollwagen, am Boden der Vorbereitungstische unter Mixer, Mehrzweckgeräten und Utensilien im Vorbereitungsbereich, auf dem Boden und Regalen im Küchen-Hauswirtschaftsraum. Manager angewiesen, einen Kammerjäger zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsfundament 7-38-020(a) Zitat ausgestellt
39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Lebensmittel auf dem Boden im Vorbereitungsbereich gelagert beobachtet. Manager angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll vom Boden zu erheben.
45. Einweg-/Einmalservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Einmalservice-Artikel auf dem Boden im Vorbereitungsbereich gelagert beobachtet. Manager angewiesen, alle Einmalservice-Artikel sechs Zoll vom Boden zu erheben.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: keine abgedeckten Behälter in Damen- und Unisex-Waschräumen im ersten und zweiten Stock beobachtet. Manager angewiesen, abgedeckte Behälter in allen Damen- und Unisex-Waschräumen bereitzustellen.
Quelle: chicago.gov
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