تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Jobek Jolu, شمال لينكولن الجادة, شيكاغو, IL, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5047 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مارس 29, 20212. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: 2-101. 11 لاحظ أي مدينة صالحة من شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء نشرت في المبنى. تعليمات الإدارة أن مدير الأغذية المعتمد يجب أن يكون حاضرا في جميع الأوقات بينما يتم إعداد أو تقديم الأطعمة tcs. الأساس الأولوية 7-38-012. صدر الاقتباس.
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- التعليقات: 2-102. 14 (س) لم يلاحظ أي سياسة مكتوبة لصحة الموظفين في أماكن العمل. تعليمات الإدارة أن يكون لها سياسة صحة الموظف الموقعة لكل موظف. الأساس الأولوية 7-38-010.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. 11 لاحظ عدم إجراء تنظيف أو إمدادات في أماكن العمل للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات الإدارة لتوفير كليهما. الأساس الأولوية 7-38-005.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: 6-501. 12 تنظيف جدران منطقة الإعدادية وخاصة حول خلاط الكلمة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: 6-501. 14 تنظيف تراكم الشحوم الثقيلة على غطاء التهوية والمرشحات.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: 2-102. 13 لاحظ أي شهادة تدريب مسببات الحساسية نشرت في المبنى. تعليمات الإدارة أن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن تظهر دليلا على التدريب.
59. سابق انتهاك الأساس الأولوية تصحيح
- التعليقات: 8-404. 13 (ب) (3) الأسس ذات الأولوية السابقة التي لم تصحح من التقرير #2497228 في 3/22/21:38 - لم يلاحظ أي سجل سجل لمكافحة الآفات يقدم في أماكن العمل. تعليمات الإدارة لتوفير والحفاظ على سجل مكافحة الآفات في المبنى في جميع الأوقات. 60 - الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير #2320723 بتاريخ 10/29/19 لم يتم تصحيحها: 47 - يجب استبدال أكياس البقالة المستخدمة لتخزين الأغذية المجمدة داخل الفريزر الصدر مع أكياس تخزين الغذاء الصف أو الحاويات. 56 - قبعات نهاية مفقودة على المصابيح الكهربائية لعقد درع ضوء البلاستيك من المصابيح الكهربائية في خط كوك. 56 - جزء مفقود من المرشحات في منتصف غطاء التهوية في خط الطهي. يجب استبدال المرشحات المفقودة. الأولوية 7-42-090. صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق