تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيمي جونز، 6451 دبليو ديفرسي افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
6451 West Diversey Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 12, 20212. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظ أي مدير معتمد في الموقع بينما كان مرفق مفتوح وإعداد الأطعمة TCS. تعليمات للحفاظ على موظف يحمل مدينة صالحة من شيكاغو شهادة مدير الخدمات الغذائية في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-012. صدر الاقتباس.
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية يمكن التحقق منها في الموقع وقت التفتيش. تعليمات للحفاظ على نسخ من السياسة الصحية التي يمكن التحقق منها موقعة من قبل جميع الموظفين في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-010. لم تصدر أي استشهاد.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي عدة أو إجراء في الموقع للرد على القيء والإسهال. تعليمات للحفاظ على الإجراء ومجموعة مع جميع الإمدادات اللازمة بما في ذلك المطهر تصنيفها على أنها فعالة ضد نوروفيروس في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005. لم تصدر أي استشهاد.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ أي وعاء القمامة المغطاة في كل من غرف المرحاض للجنسين. تعليمات لتوفير.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لاحظ تكرار الانتهاكات الأساسية التالية من التقرير #2367084 بتاريخ 4/10/2020 لم يتم تصحيحها: 'تعليمات بالتفاصيل تنظيف وتنظيم غرفة التخزين الخلفية وإزالة المواد غير الضرورية بسبب احتمالية آفات آفات تبقى تبقى البنود المحفوظة يجب أن يتم تخزينها بشكل صحيح وعلى الأقل 6 'بوصة قبالة الكلمة لتسهيل التنظيف. 'لاحظ العديد من موظفي مناولة الأغذية دون شهادة معالج الطعام. يجب أن تظهر دليلا على التدريب لجميع الموظفين. 'لا توجد شهادة تدريب مسببة للحساسية نشرت في المبنى. تعليمات الإدارة لتقديم شهادة تدريب مسببات الحساسية لجميع مديري الأغذية المعتمدين. 'تعليمات لتصحيح الانتهاكات والتوصل إلى الامتثال. انتهاك الأساس الأولوية 7-42-090. لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق