تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة جيمي بيست فيش آند تشيكن، 9305 إس هالستيد ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
9305 South Halsted Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أغسطس 20231. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. تعليمات للمدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع أو نشر شهادة صالحة عند إعداد الدجاج والأسماك ولحم البقر والتعامل معها وتقديمها. يجب أن يكون المدير المعتمد في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد الطعام وتقديمه. تم إصدار الاستشهاد بالمؤسسة ذات الأولوية 7-38-012
38. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: أبواب الخروج الخلفية الملحوظة مع وجود فجوات 1/4 بوصة في الأسفل. يجب إصلاح وصيانة التركيبات الضيقة لمنع نقاط دخول الآفات.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأطعمة/الطعام
- التعليقات: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من العربات الدوارة، خارج مصيدة الشحوم في حوض 3- comp.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسربات ملحوظة في حوض اليد الخلفي وقاعدة المرحاض في الحمام. يجب أيضًا إعادة توجيه أنبوب التصريف من حوض اليد في الحمام إلى الصرف الأرضي.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تحتاج الأرضيات إلى تنظيف تفصيلي بالكامل خاصة على طول قاعدة الجدار وفي الزوايا لإزالة الانسكابات والحطام و/أو الشحوم.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب تنظيف وصيانة الجزء الداخلي من الحائط في الفريزر بالتفصيل. قم بإزالة الجليد المتراكم وتنظيف الأرضية ورفع المنتجات عن الأرض. قم أيضًا بتنظيف الجزء الداخلي من مبرد المشي بالتفصيل.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تراكم الشحوم والغبار الملحوظ في نظام التهوية. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق