تقرير سلامة الغذاء: جي جي فيش، 8300 إس هولاند رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 25 أبريل 2025
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين أقمشة المسح في محلول معقم عندما لا تكون قيد الاستخدام.

45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين الملابس البلاستيكية بمقابض في وضع مستقيم.

48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: يجب توفير وصيانة مجموعة أدوات الاختبار الكيميائية الرطبة والمنتهية الصلاحية للتحقق من محلول التعقيم في جزء من المليون في الحوض المكون من 3 أقسام. (مؤسسة الأولوية 7-38-005) (صدر الاستشهاد)

50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة تحت ضغط المدينة في جميع أنحاء المباني في أحواض اليد في مناطق الغسيل التحضيري/غسل الأطباق، وغرفة المرحاض في 81. 5f، 82. 4f و 83. 5f. 3- حوض مقصورة في 83. 1f. يجب أن يكون لديك ماء جاري ساخن عند 100. 0 فهرنهايت في أحواض اليد و 110. 0 فهرنهايت في الحوض المكون من 3 أقسام في جميع الأوقات أثناء التشغيل. تمت استعادة المياه الجارية الساخنة في المباني في الساعة 12:25 مساءً (الأولوية 7-38-030 (ج) (تم إصدار الاقتباس) (cos)

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف الملون في منطقة التحضير الخلفية/غسل الأطباق.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع أو إزالة أو تنظيم المواد من على طول الجدران ووحدات الرفوف في مناطق الأطباق الخلفية/التخزين.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الأوساخ المتراكمة من الباب الداخلي لغرفة المرحاض.

المصدر: chicago.gov