تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى جوردين سول، 1160 W Grand Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1160 West Grand Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 أكتوبر 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو بينما تم إعداد وتقديم أطعمة tcs (الأرز عند 140 فهرنهايت). أصدرت الإدارة تعليمات بضرورة وجود مدير طعام معتمد في جميع الأوقات أثناء إعداد الأطعمة أو تقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت ما يقرب من 25 حشرة طائرة صغيرة على جدران وسقف منطقة غسل الطعام الخلفية، خلف البار، وفي منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق من التقرير #2591442 بتاريخ 3/21/24 لم يتم تصحيحه: 57 - لاحظ العديد من موظفي مناولة الأغذية بدون شهادة معالج الطعام. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن يقدموا دليلًا على التدريب. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق