Relatório de segurança alimentar: Jordyn's Soul Cafe, 1160 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1160 West Grand Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de outubro de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago presente enquanto a tcs foods (arroz a 140f) foi preparada e servida. A gerência instruiu que um gerente de alimentos certificado deve estar presente o tempo todo enquanto os alimentos tcs são preparados ou servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 25 pequenos insetos voadores nas paredes e no teto da área traseira de lavagem de alimentos, atrás do bar e na área de preparação de alimentos do porão. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a principal violação anterior do relatório #2591442 em 21/03/24 não foi corrigida: 57 - observou vários funcionários de manuseio de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem apresentar comprovante de treinamento. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov