报告人
1160 West Grand Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2024 年 10 月 18 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在 tcs 食品（140华氏度的大米）已经准备好和供应时，没有经过芝加哥市认证的食品经理在场。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方食物洗涤区的墙壁和天花板、酒吧后面和地下室食物准备区的墙壁和天花板上有大约 25 只小飞虫。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24年3月21日报告 #2591442 中先前的核心违规行为未得到纠正：57-观察到有几名食品加工员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
评论
评论