تقارير سلامة الغذاء: Jordyn’s Soul Cafe, 1160 W Grand Ave, Chicago, IL 60642, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مقهى جوردين سول، 1160 W Grand Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 9 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 7 أكتوبر 2025
23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- تعليقات: وجدت العديد من حاويات الطعام المطبوخة (الدجاج والمعكرونة) في غرفة الغسيل والمبرد التحضيري دون تاريخ التخلص منها. تم وضع الطعام في المبرد قبل 4 أيام لكل طباخ. كلف المدير بتأريخ جميع…
23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- تعليقات: وجدت العديد من حاويات الطعام المطبوخة (الدجاج والمعكرونة) في غرفة الغسيل والمبرد التحضيري دون تاريخ التخلص منها. تم وضع الطعام في المبرد قبل 4 أيام لكل طباخ. كلف المدير بتأريخ جميع…
206
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مقهى جوردين سول، 1160 W Grand Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 18 أكتوبر 2024
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو بينما تم إعداد وتقديم أطعمة tcs (الأرز عند 140 فهرنهايت). أصدرت الإدارة تعليمات بضرورة وجود مدير طعام معتمد في جميع الأوقات أثناء…
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو بينما تم إعداد وتقديم أطعمة tcs (الأرز عند 140 فهرنهايت). أصدرت الإدارة تعليمات بضرورة وجود مدير طعام معتمد في جميع الأوقات أثناء…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مقهى جوردين سول، 1160 W Grand Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 12 مارس 2024
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية الخامة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: 3-603. لاحظ 11 عدم وجود مشورة للمستهلكين وعدم وجود بيان تذكير في القائمة للأطعمة النيئة أو غير المطهية جيدًا. أصدرت الإدارة تعليمات بالإفصاح عن الأطعمة التي يمكن طلبها نيئة أو غير…
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية الخامة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: 3-603. لاحظ 11 عدم وجود مشورة للمستهلكين وعدم وجود بيان تذكير في القائمة للأطعمة النيئة أو غير المطهية جيدًا. أصدرت الإدارة تعليمات بالإفصاح عن الأطعمة التي يمكن طلبها نيئة أو غير…
173
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مقهى جوردين سول، 1160 W Grand Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 5 مارس 2024
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين موقعة لمعظم الموظفين. أصدرت الإدارة تعليمات بوضع سياسة صحية للموظفين موقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين…
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين موقعة لمعظم الموظفين. أصدرت الإدارة تعليمات بوضع سياسة صحية للموظفين موقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين…
173
تعليقات
تعليق