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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung
A
Datum des Berichts: 12. März 2024
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: 3-603. 11 beobachteten keine Verbraucherhinweise und keine Erinnerungshinweise auf der Speisekarte für rohe oder ungekochte Lebensmittel. Das Management wies an, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können, und diese … Mehr anzeigen
Artikel mit einer Erinnerungserklärung auf der Speisekarte zu verknüpfen. Das Management wies an, vor der Erinnerungserklärung den folgenden Satz hinzuzufügen: „Diese Lebensmittel können roh oder ungekocht bestellt werden oder können rohe oder ungekochte Zutaten enthalten.“ Schwerwiegender Grundverstoß 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-302. 13 beobachtete keinen irreversiblen Registrierungstemperaturindikator, der vor Ort angebracht war, um die Oberflächentemperatur der Utensilien in der Hochtemperatur-Geschirrmaschine zu messen. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat veröffentlicht

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 Reinigen Sie das Äußere der Gefriertruhe; die Türgriffe für den begehbaren Kühler und die Griffkühlschränke; das Innere der Vorbereitungskühler, die Zubereitungstische, die Oberseite des Umluftofens und die Außenseite des Ofens.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-501. 14 Reinigen Sie die Dunstabzugshaube und die Filter über den Kochgeräten von Staub und Fett.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten mehrere Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, ohne ein Zertifikat für Lebensmittelhändler. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.

Quelle: chicago.gov
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#raw #undercooked #chicago #illinois #us

A
Datum des Berichts: 5. März 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Bei den meisten Mitarbeitern wurde keine unterzeichnete Gesundheitspolitik für Mitarbeiter beobachtet. Das Management wies an, für jeden Mitarbeiter eine unterschriebene Gesundheitspolitik zu erstellen. Vorrangige Fundamentverletzung … Mehr anzeigen
7-38-010. Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass an den Handwaschbecken im Bereich der Essenszubereitung im Keller und im Waschraum im Keller keine Handseife vorhanden war. Das Management wies an, an allen Handwaschbecken jederzeit Handseife bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass an den Handwaschbecken hinter der Bar, im Bereich für die Essenszubereitung im Keller und im Waschraum im Keller keine Papierhandtücher zur Verfügung gestellt wurden. Das Management wies an, an allen Handwaschbecken jederzeit Papierhandtücher zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zum Zitat siehe Verstoß #10 oben.

15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
- Kommentare: In der begehbaren Kühlbox wurde eine Kreuzkontamination zwischen rohen Rinderochsenschwänzen und rohem Hühnchen beobachtet. Es wurde beobachtet, dass beide Arten von rohen tierischen Lebensmitteln miteinander in Kontakt kamen und gemeinsam im selben Behälter auftauen und sich Blut und Flüssigkeit aus beiden Fleischsorten am Boden des Behälters vermischten. Das Management wies an, alle rohen tierischen Lebensmittel zu trennen, um eine Kreuzkontamination zu verhindern. Vorrangiger Verstoß 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden keine Verbraucherhinweise und keine Erinnerungshinweise auf der Speisekarte für rohe oder ungekochte Lebensmittel beobachtet. Das Management wies an, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können, und diese Artikel mit einer Erinnerungserklärung auf der Speisekarte zu verknüpfen. Das Management wies an, vor dem Erinnerungsschreiben folgenden Satz hinzuzufügen: „Diese Lebensmittel können roh oder ungekocht bestellt werden oder können rohe oder unzureichend gekochte Zutaten. „Vorrangige Grundverletzung 7-38-005.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Am freiliegenden Handwaschbecken neben dem Dampftisch muss ein Spritzschutz angebracht werden.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein irreversibler Registrierungstemperaturindikator vor Ort beobachtet, mit dem die Oberflächentemperatur der Utensilien in der Hochtemperatur-Geschirrmaschine gemessen werden kann. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Kein Zitat veröffentlicht

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Äußere der Gefriertruhe; die Türgriffe für die begehbare Kühlbox und die Griffkühlschränke, das Innere der Vorbereitungskühler, die Zubereitungstische, die Oberseite des Umluftofens und die Außenseite des Ofens.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Reparieren Sie das Leck an der Abflussleitung am freiliegenden Handwaschbecken neben dem Dampftisch im Vorbereitungsbereich im 1. Stock.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde keine selbstschließende Vorrichtung an der Waschraumtür der Mitarbeiter im 1. Stock beobachtet. Das Management wurde angewiesen, dass alle Waschraumtüren vollständig geschlossen und mit dicht schließenden und selbstschließenden Türen ausgestattet sein müssen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Reinigen Sie die Dunstabzugshaube und die Filter über den Kochgeräten von Staub und Fett.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Ich habe mehrere Mitarbeiter beobachtet, die mit Lebensmitteln umgehen, ohne ein Zertifikat für Lebensmittelhändler. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2577947 vom 27.06.23 wurden nicht behoben: 47 - beobachtete Schneidbretter im hinteren Vorbereitungsbereich mit tiefen Rillen und dunklen Flecken. Es wurde angewiesen, glatte, reinigbare Schneidflächen zu reparieren oder zu ersetzen und zu pflegen. 53 - beobachtete keinen abgedeckten Müllbehälter im Toilettenraum des Mitarbeiters. Zur Bereitstellung angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov
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#raw #undercooked #pink #blood #chicago #illinois #us

Aktuelle interessante Berichte

C
Ich habe eine Zweierpackung Wunderpeitsche gekauft, Verfallsdatum Mai 2024, habe gestern die zweite Flasche geöffnet und sie hat oben auf dem Deckel braunen Klecks und roch ranzig. Werde versuchen, zu Sams zurückzukehren oder rauszuwerfen.

#samsclub #miraclewhip #sherman #texas #us #miraclewhip

Robeson Enterprises hat freiwillig einen Rückruf mehrerer Pies & Sides-Produkte aufgrund falscher Etikettierung eingeleitet. Auf den Etiketten der Produkte sind keine Inhaltsstoffe aufgeführt, was zu potenziellen Allergenrisiken führt. Die Produkte wurden in Georgia, North Carolina und South Carolina vertrieben.

Die in diesem Rückruf enthaltenen Produkte können unter … Mehr anzeigen
dem folgenden Link mit ihrer Menge eingesehen werden. Alle Produkte haben eine Rückrufnummer, die von F-1133-2024 bis F-1146-2024 reicht, und alle Chargen, die vor dem 23. Februar 2024 versendet wurden, sind im Rückruf enthalten.

Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.accessdata.fda.gov
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#sumter #southcarolina #us #allergen

G
Heute Morgen habe ich die Health Choice Simply Dampfgarer mit Tomaten und Spinat gekauft. Ich konnte die komplette Mahlzeit nicht beenden. Ich fing an, die Shakes zu bekommen. Den Rest des Tages war ich mit Durchfall, Übelkeit und Magenkrämpfen hin und her im Badezimmer. Diese Mahlzeit war … Mehr anzeigen
das einzige, was ich heute außerhalb meiner normalen Diät gegessen habe.
Magenkrämpfe  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Krämpfe, Schütteln
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#foodlion #newbern #northcarolina #us #spinach #tomato #healthychoice

T

Dunkin', Gallows Road, Wien, VA, Vereinigte Staaten

vor 3 Wochen reported by user-thpjv345

Mein Mann und ich bekamen eine Lebensmittelvergiftung, nachdem wir am 24. März Kaffee und Essen getrunken hatten. Die Symptome traten bei meinem Mann nach 4 Stunden Verzehr des Essens auf und meine begannen gegen 21 Uhr. Wir brauchten zwei Tage, um die Symptome loszuwerden, nachdem wir sowohl … Mehr anzeigen
Tums als auch Pepto-Bismol eingenommen hatten. Symptome - Durchfall, Kopfschmerzen, Magenschmerzen. Meinem Mann geht es schlechter und er kann 24 Stunden Wasser trinken.  | Symptome: Durchfall, Kopfschmerz, Schmerzen im Magen
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#dunkindonuts #vienna #virginia #us #coffee

P
Mein Partner und ich kamen zum Mittagessen vorbei. Wir hatten ein warmes Hühnchensandwich und einen Cheeseburger, die wir beide in zwei Hälften geteilt haben. Stunden später waren wir beide an starken Blähungen, extremem Erbrechen und Durchfall erkrankt. Es dauerte mehr als 12 Stunden. Ich bin mir sicher, … Mehr anzeigen
dass die Lebensmittelvergiftung von hier kam, wegen des Zeitpunkts und weil wir beide das gleiche Mittagessen gegessen haben, wir beide mit der gleichen Reaktion. Wir sind beide ultrafitte Männer und das hat uns völlig umgehauen. Wir waren bereit, 911 anzurufen, um uns in ein Krankenhaus zu bringen. Es war schwerwiegend.  | Symptome: Durchfall, Erbrechen, Blähungen
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#oakville #california #us #cheeseburger #chicken #sandwich #chickensandwich

Morrisons ergreift die Vorsichtsmaßnahme und verlängert den Rückruf von The Best Taleggio, da Listeria monocytogenes in dem Produkt gefunden wurde. Dieser Produktrückruf wurde aktualisiert und enthält nun mehr Mindesthaltbarkeitsdaten.

- Der beste Taleggio (200 g). Benutzt von: Alle Datumscodes bis einschließlich 28. April 2024

Wenn Sie eines … Mehr anzeigen
der oben genannten Produkte gekauft haben, essen Sie es nicht. Bringen Sie es stattdessen in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.

Die durch Listerien hervorgerufenen Symptome können einer Grippe ähneln und umfassen hohe Temperaturen, Muskelkater oder -schmerzen, Schüttelfrost, Krankheitsgefühl und Durchfall. In seltenen Fällen kann die Infektion jedoch schwerwiegender sein und schwerwiegende Komplikationen wie Meningitis verursachen. Manche Menschen sind anfälliger für Listerieninfektionen, darunter Menschen über 65 Jahre, schwangere Frauen und ihre ungeborenen Babys, Babys unter einem Monat und Menschen mit geschwächtem Immunsystem.

Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Unternehmensname: Update 1: Morrisons
Markenname: Morrisons
Produkt zurückgerufen: The Best Taleggio
FSA Rückrufdatum: 04/03/2024

Quelle: www.food.gov.uk
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#gb #listerien

J
Ich habe 2 vergünstigte Schokoladenkuchen von der Bäckerei gekauft, reduzierte Waren und am Ende erkrankte ich an einer Lebensmittelvergiftung, nachdem ich am Abend zuvor nur einen davon gegessen hatte. Es war schlimm.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen

#walmart #chanute #kansas #us #chocolate

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