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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jordyn's Soul Cafe, 1160 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. Oktober 202523. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: Ich habe mehrere Behälter für gekochtes TCS-Essen (Hühnchen, Makkaroni) in einem begehbaren und vorbereiteten Kühler ohne Entsorgungsdatum gefunden. Lebensmittel, die vor 4 Tagen pro Koch in die Kühlbox gestellt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle gekochten Speisen zu datieren, die länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vorrangige Stiftung 7-38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: kein lizenzierter Schädlingsbekämpfungsdienst, kein Logbuch vor Ort verfügbar, der Manager wurde angewiesen, es zu besorgen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (c).
Quelle: chicago.gov
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