تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جوي يي نودل، 1335 إس هالستيد سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1335 South Halsted Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 مارس 20256. تناول الطعام أو التذوق أو الشرب أو استخدام التبغ بشكل صحيح
- التعليقات: موظف لوحظ يأكل في المطبخ. يجب على الموظفين الإداريين تناول الطعام والشراب فقط في المناطق المخصصة حيث لا يمكن أن يؤدي ذلك إلى تلوث الطعام المكشوف.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات تخزين المواد الغذائية المرصودة بدون ملصقات تحتوي على الاسم الشائع للأطعمة. تعليمات لتقديمها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: سدادات الحوض الملحوظة المكونة من 3 أقسام مفقودة/لا تعمل في الجانب الأيسر والمقصورات الوسطى. يجب على المدير الموجه توفير سدادات العمل في الحوض المكون من 3 أقسام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ الدجاج المجمد المخزن في أكياس البقالة البلاستيكية في الفريزر. أصدرت الإدارة تعليمات لاستخدام أكياس وحاويات تخزين مناسبة للطعام فقط.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الورق المقوى الملحوظ المستخدم كحصائر أرضية في منطقة المطبخ. كلف المدير بإزالة كل الورق المقوى من الأرض. يجب أن تكون جميع الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية ناعمة وسهلة التنظيف.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: صناديق الحليب المرصودة تستخدم كأرفف في جميع أنحاء مناطق الإعداد والتخزين. يجب إزالة وتوفير رفوف على بعد 6 بوصات من الأرض وتوفر إمكانية الوصول إلى الأرضية لضمان التنظيف المناسب للمنشأة.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق