Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Joy Yee Noodle, 1335 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1335 South Halsted Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de marzo de 20256. Alimentación, degustación, bebida o consumo de tabaco adecuados
- comentarios: empleado observado comiendo en la cocina. Se instruyó al gerente que los empleados deben comer y beber solo en las áreas designadas donde no pueda producirse la contaminación de los alimentos expuestos.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: recipientes de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos. Se le indicó que proporcionara.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que faltaban tapones de lavabo de 3 compartimentos o no funcionaban en los compartimentos del lado izquierdo y central. El gerente instruido debe proporcionar tapones que funcionen en el fregadero de 3 compartimentos.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: pollo congelado observado almacenado en bolsas de plástico para la compra en el congelador. Se le indicó a la gerencia que usara únicamente bolsas y recipientes de almacenamiento adecuados para alimentos.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: cartón observado utilizado como tapetes en el área de la cocina. Se le indicó al gerente que retirara todo el cartón del piso. Todas las superficies en contacto con alimentos y no alimentos deben ser lisas y fáciles de limpiar.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que las cajas de leche se utilizaban como estanterías en las áreas de preparación y almacenamiento. Debe quitar y colocar estanterías que estén a 6 pulgadas del piso y que brinden accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.
Fuente: chicago.gov
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