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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Joy Yee Noodle, 1335 S Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1335 South Halsted Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Datum des Berichts: 6. März 20256. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: beobachtete einen Angestellten beim Essen in der Küche. An den Manager angewiesen, dürfen Mitarbeiter nur in ausgewiesenen Bereichen essen und trinken, in denen die Verunreinigung exponierter Lebensmittel nicht zur Folge haben kann.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel ohne Etiketten, die den gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln enthalten. Zur Bereitstellung angewiesen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden festgestellt, dass Spülbeckenverschlüsse mit 3 Fächern an der linken Seite und in der Mitte fehlen/nicht funktionieren. Der beauftragte Manager muss an der Spüle mit 3 Fächern funktionierende Stopper bereitstellen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtetes gefrorenes Hühnchen, das in Plastiktüten im Gefrierschrank aufbewahrt wurde. Das Management wies an, nur geeignete Aufbewahrungsbeutel und Behälter in Lebensmittelqualität zu verwenden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Pappe, die als Fußmatten im Küchenbereich verwendet wurde. Der Manager wurde angewiesen, den gesamten Karton vom Boden zu entfernen. Alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen glatt und leicht zu reinigen sein.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Milchkisten in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen als Regale verwendet wurden. Um eine angemessene Reinigung der Einrichtung zu gewährleisten, müssen Regale entfernt und angebracht werden, die 6 Zoll über dem Boden stehen und für den Boden zugänglich sind.
Quelle: chicago.gov
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