Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Joy Yee Noodle, 1335 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1335 South Halsted Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de março de 20256. Comer, saborear, beber ou usar tabaco de forma adequada
- comentários: funcionário observado comendo na cozinha. Instruídos ao gerente, os funcionários devem comer e beber somente em áreas designadas onde a contaminação de alimentos expostos não possa resultar.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de armazenamento de alimentos observados sem rótulos contendo o nome comum dos alimentos. Instruído a fornecer.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observaram tampas de pia de 3 compartimentos faltandos/não funcionando nos compartimentos esquerdo e médio. O gerente instruído deve fornecer tampas de trabalho na pia de 3 compartimentos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: frango congelado observado armazenado em sacolas plásticas no freezer. A gerência instruiu a usar apenas sacos e recipientes de armazenamento adequados para uso alimentar.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: papelão observado usado como tapetes na área da cozinha. Instruiu o gerente a remover todo o papelão do chão. Todas as superfícies de contato com alimentos e não alimentos devem ser lisas e fáceis de limpar.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas sendo usadas como prateleiras em todas as áreas de preparação e armazenamento. Deve remover e fornecer prateleiras que estejam a 6 “do chão e forneçam acessibilidade ao piso para garantir a limpeza adequada das instalações.
Fonte: chicago.gov
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