تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جواريز (ساعة/ثانية)، 1450-1510 غرب طريق سيرماك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1450 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 مارس 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود توفير تجفيف اليدين في أحواض غسل اليدين الموجودة في غرفة مرحاض موظفي المطبخ للرجال ومنطقة الإعداد الأمامية. يجب أن تكون جميع أحواض غسل اليدين مجهزة بالتجفيف اليدوي في جميع الأوقات. المدير المكلف بالتزويد. تم تصحيحه في الموقع. مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس. يتم توفير منشفة ورقية.
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تم العثور على درجة حرارة مياه حوض غسيل اليدين عند 51 - 67 درجة فهرنهايت في غرفة المرحاض الجانبية الشرقية للفتيات بالطابق الثالث. لاحظ أيضًا درجة حرارة مياه حوض غسيل اليدين في غرفة الطهي عند 69. 6 فهرنهايت. تم توجيه المدير لتوفير درجة حرارة لا تقل عن 100 فهرنهايت في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية. قبعات.
48. مرافق الغسيل: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: تم العثور على درجة حرارة مياه الحوض المكونة من 3 مقصورات في غرفة فنون الطهي عند 74 درجة فهرنهايت. تم توجيه المدير لتوفير درجة حرارة لا تقل عن 110 فهرنهايت لمحلول الغسيل. انتهاك الأولوية. قبعات.
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط مناسب
- التعليقات: لاحظ عدم كفاية ضغط المياه. لا توجد مياه جارية عند تشغيل مقابض صنبور الماء الساخن والماء البارد في المناطق التالية: 3 أحواض تجميع في غرفة فنون الطهي، ومغسلة لغسل اليدين في غرفة فنون الطهي، ومغسلة تحضيرية في غرف فنون الطهي، وفي جميع أحواض غسل اليدين في مرحاض الفتيات في الطابق الثالث على الجانب الشرقي من المبنى. يجب توفير المياه تحت الضغط لجميع التركيبات والمعدات والمعدات غير الغذائية المطلوبة لاستخدام المياه. انتهاك الأولوية. قبعات. تم استعادة ضغط المياه في وقت الفحص.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: تم العثور على مياه الصرف الصحي احتياطيًا من الصرف الأرضي في منطقة إعداد الطعام الخلفية بجوار حوض غسل اليدين عند تشغيل حوض غسل اليدين. مهندس تعليمات للإصلاح والصيانة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: وجدت خارج أوعية القمامة المفتوحة. تعليمات للمدير بإبقاء أوعية القمامة الخارجية مغلقة ومحكمة التركيب في جميع الأوقات. كما لوحظ وجود القمامة بالخارج على الأرض بجوار أوعية القمامة. تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق