تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جودي سبورتس بار آند جريل، 512 E 103 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 أغسطس 20255. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. لاحظ 11 عدم وجود إجراء مكتوب ولا لوازم تنظيف القيء والإسهال في الموقع للاستجابة بشكل صحيح لحوادث القيء والإسهال التي يمكن أن تحدث داخل المنشأة. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. لاحظ 14 عدم وجود علامات لغسل اليدين موجودة في غرف المرحاض وفي حوض غسيل اليدين في منطقة إعداد الطعام. تعليمات لتقديمها.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: 4-302. لاحظ 12 عدم وجود مقياس حرارة جذعي معدني في الموقع لقياس درجات حرارة الأطعمة بشكل صحيح. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 دليلًا ملحوظًا على نشاط الآفات. لوحظ وجود حوالي 30 فضلات من القوارض داخل الخزانة الموجودة في حوض غسيل اليدين بمنطقة البار. تعليمات للقضاء على نشاط الآفات وتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. لاحظ 15 الأبواب الأمامية والخلفية بفجوة 1/2 بوصة في الأسفل. تعليمات لجعل الأبواب المذكورة محكمة الغلق ومقاومة للقوارض.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-302. لاحظ 14 عدم وجود شرائط اختبار كيميائية في الموقع لاختبار تركيز التعقيم للحوض المكون من 3 أقسام بشكل صحيح. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 عدم وجود شهادة معالج طعام لمعالج الطعام الأنثوي الموجود في الموقع. تعليمات لتلبية متطلبات جميع مناولي الطعام.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق