Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Judi's Sports Bar & Grill, 512 E 103rd Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12. August 2025
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: 2-501. 11 haben weder ein schriftliches Verfahren noch Reinigungsmittel für Erbrechen und Durchfall vor Ort eingehalten, um angemessen auf Unfälle mit Erbrechen und Durchfall zu reagieren, die möglicherweise innerhalb der Einrichtung auftreten können. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14 beobachteten keine Schilder zum Händewaschen in den Toilettenräumen und am Handwaschbecken im Bereich der Essenszubereitung. Zur Bereitstellung angewiesen.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: 4-302. 12 beobachteten vor Ort kein Metallstielthermometer, um die Temperaturen von Lebensmitteln richtig zu messen. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität. Es wurden etwa 30 Nagetierkot im Schrank beobachtet, der sich am Handwaschbecken im Barbereich befindet. Es wurde angewiesen, die Schädlingsaktivität zu beseitigen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7.38-020 (a).

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15 beobachtete die vorderen und hinteren Türen mit einem Abstand von 1/2 Zoll an der Unterseite. Es wurde angewiesen, die Türen dicht zu schließen und gegen Nagetiere zu schützen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-302. 14 beobachteten vor Ort keine chemischen Teststreifen, um die Desinfektionskonzentration der Spüle mit 3 Fächern ordnungsgemäß zu testen. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten, dass für die vor Ort anwesende Lebensmittelhändlerin kein Zertifikat für den Lebensmittelhändler ausgestellt wurde. Es wurde angewiesen, die Anforderungen aller Lebensmittelhändler zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov