تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جست تركيا، 4353 إس كوتيدج غروف أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60653 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 مايو 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع بشهادة أصلية صالحة في الموقع أثناء وقت التفتيش أثناء إعداد وتقديم نصائح الديك الرومي والهامبرغر والسباغيتي. تعليمات لتوفير مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو واحد على الأقل في الموقع أثناء الفتح والتشغيل. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: حوض غسيل اليدين الملحوظ الموجود في منطقة التحضير الخلفية/غسل الصحون دون توفير التجفيف اليدوي. تعليمات لتوفير غسل اليدين والحفاظ عليهما بشكل صحيح. قدم الشخص المسؤول منشفة ورقية. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. لاحظ 15 أبواب الخروج الأمامية والخلفية في حالة سيئة. يجب توفير شريط الطقس وصيانته لمنع نقطة الدخول المحتملة للآفات
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 يجب تنظيف وصيانة الجزء الداخلي من المبردات والمجمدات ورفوف التخزين بالتفصيل.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 يجب تنظيف الجدران والأرضيات والسقف بالتفصيل لإزالة بقع الطعام والانسكابات والحطام و/أو الشحوم. قم أيضًا بتنظيف فتحات التهوية وشفرات المروحة بالكامل لإزالة الحطام والشحوم.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 4-301. 14 يجب تنظيف غطاء المحرك فوق الحفرة لإزالة الحطام
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. سيتبع 13 مديرًا موجهًا للامتثال لمطلب معالج الطعام idph أو الاقتباس.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: 2-102. أصدر 13 تعليمات للمدير بأن جميع مديري خدمات الطعام المعتمدين في المدينة يجب أن يحصلوا على تدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب أو ستتبع الاستشهادات
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لوحظ انتهاك مؤسسة الأولوية السابق الذي لم يتم تصحيحه من التقرير #2617712. إنه على النحو التالي.. لاحظ عدم وجود دليل على خدمة مكافحة الآفات للمنشأة. تعليمات لتقديم تقارير الاتفاقية والخدمة المحدثة في السجل كما هو مطلوب بموجب الكود. انتهاك مؤسسة الأولوية. تعليمات للتصحيح. #7 -42-090 (ج). تم إصدار الاقتباس
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق